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Adega
aberta

Vinos naturales

Un proyecto colectivo donde la pasión por el vino y la naturaleza se une a la magia de la fermentación natural.
In vino veritas

Fermentación natural

Lirae Vino Artesano Adega Aberta

Vinos Naturales

En Adega Aberta elaboramos vinos naturales que reflejan la pasión y el saber hacer del Condado do Tea, uno de los pilares del vino Gallego. Utilizamos métodos tradicionales y cuidadosos para producir vinos únicos, auténticos, que reflejan el carácter de nuestra tierra, de sus variedades autóctonas y de las condiciones climáticas particulares de cada año.

A Nosa Revolta

Viñedos

Nuestras cepas, algunas de ellas por encima de los 50 años, ocupan menos de 1 ha y se encuentran distribuidas entre la finca Revolta y varios “eidos”. Así se conoce en Galicia al conjunto de vivienda y cultivos que la rodean. En Adega Aberta recuperamos esas cepas viejas para conservar tanto su sabor, como el hábitat humano que lo hace posible.

Hoja De Vid

Tradición gallega

Adega Aberta celebra la rica tradición vinícola de Galicia a través de su proceso de elaboración del vino. Desde el cuidado manual de las viñas y la selección de uvas, hasta la fermentación natural y el embotellado final, cada paso se realiza con cuidado y atención a los detalles. El resultado se expresa en el carácter propio de nuestros vinos, con sabores y aromas enraizados en un saber centenario.

Eidos Vino Artesano Adega Aberta

Comunidad

En Adega Aberta buscamos una experiencia social más allá de beber nuestros vinos. Nuestro nombre refleja esa voluntad para compartir el proceso de elaboración, organizando reuniones para que los socios y amigos interesados puedan participar en las diferentes tareas a lo largo del año. Por supuesto, una de las más importantes es ir catando los vinos para no perderse su evolución…

Nuestras uvas


Variedades autóctonas gallegas


Albariño

Gran protagonista del vino blanco de las Rías Baixas. Frescura, grado y una riqueza aromática floral y afrutada que hacen sus vinos inconfundibles.

Treixadura

Reina en la vecina zona del Ribeiro, esta uva blanca aporta intensidad aromática, estructura y un característico y agradable amargor final.

Loureira branca

No puede faltar en los conocidos multivarietales del Condado y el Rosal, a los que aporta el intenso aroma a laurel por el que recibe su nombre.

Pedral

Variedad tinta tradicional del Condado do Tea, produce vinos expresivos y elegantes.

Sousón

Variedad también conocida como “negrón”, produce vinos afrutados, con la típica acidez e intenso color de los tintos gallegos.

Mencía

Con notas de frutos rojos, esta uva tinta aporta graduación, intensidad en nariz y cuerpo, con unos taninos suaves y persistentes.

Torrontés

Variedad blanca que necesita un cultivo muy delicado, aporta gran complejidad en nariz y ligereza para completar vinos peculiares.

Brancellao

Esta uva tinta autóctona gallega se caracteriza por la untuosidad, cuerpo e intensidad aromática de sus vinos.

La comunidad Adega Aberta

Participa en el proceso de elaboración de nuestros vinos, sigue su evolución o simplemente disfrútalos en comunidad.

Vino Artesano Lirae
Vino Artesano Eidos
Vino Artesano Revolta

Galería

Porque así somos, cosecheros artesanos sin pretensiones ni artificios. Tradición y honestidad, aderezada con la innovación propia de nuestros tiempos. Y qué le vamos a hacer, somos así.

Vendimia Adega Aberta 2
Midiendo Grao Bn
Vendimia Adega Aberta 1
Vendimia Adega Aberta 3

Lo que dicen de nosotros

Jorge Salgado Gonzalez


Sus vinos son excelentes, elaborados de forma artesanal

Jorge Salgado

Paulo Roberto


Ricos viños do Condado colleitados nun entorno mui acolledor, non podían sair doutra maneira

Paulo Roberto

Sr Albarino


Da gusto que lo traten a uno así. No pienso faltar ningún septiembre

Sr. Albariño

Pruébalos

Si quieres apuntarte a nuestra comunidad, participar y aprender de la elaboración del vino; si eres un restaurante o una tienda y quieres incorporar vinos hechos desde la tradición y la fermentación natural en tu bodega; o si quieres, simplemente, sentarte y beber un buen vino